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平版印刷油墨的主要成分包括颜料、连结料、助剂和溶剂等，颜料主要提供油墨的颜色；连结料则是油墨中最重要的组成部分，它使油墨具有一定的流动性、粘性和干燥性；助剂则用于调节油墨的某些性能；溶剂则有助于调整油墨的粘度。
平版印刷的油墨干燥方式主要有以下几种：
1、渗透干燥，这是印刷油墨的一种主要干燥方式，主要通过纸张吸收渗透到其内部，使油墨从表面向内部渗透固化，平版印刷中的胶印印刷过程就是典型的渗透干燥方式。
2、氧化结膜干燥，这种方式是通过氧化反应使油墨在印刷品表面形成一层薄膜而达到干燥的目的，这种干燥方式适用于印刷含油量较高的油墨，如轮转印刷等。
3、热凝固干燥，这种方式主要通过加热使油墨中的某些成分发生化学反应，从而改变油墨的物理性质，使其从液态变为固态，这种方式常用于一些特殊的印刷需求，如金属印刷等。
平版印刷油墨的成分和干燥方式都是为了确保印刷过程的顺利进行以及印刷品的品质，如需更多信息，建议咨询印刷行业专业人士或查阅相关书籍文献。